蔬菜鸡肉卷

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营养师蓝冰滢
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早餐是很多家长都发愁的问题，一般的北方家庭，还是吃主食比较多。我们常见的馒头片，面包，包子等都是早餐常见的主食。 其实早餐适当吃一些主食对于补充能量还是有一定作用的，相对于单调的主食，其实建议可以将早餐的主食换成营养全面、色彩丰富的卷饼。 卷饼虽然也是碳水，但是我们可以根据自己的情况，把控卷饼中的内容。无论是肉类还是蔬菜类都可以。相较于包子，更加推荐卷饼，因为包子普遍来讲馅料还是偏咸的，对于早餐来说其实口味有一点重。 而卷饼就不会有这个问题，今天给大家推荐的是鸡胸肉卷饼，摒弃了传统的油炸，微煎的鸡胸肉也很鲜嫩多汁，味道超赞~重点是油的使用量也不多，对于油脂担心的家长可以放心啦~ 如果还是觉得煎的方式用的油较多，将煎的烹饪方式换成烤，或者直接在空气炸锅中烹饪，也都是不错的选择哦~

蔬菜鸡肉卷的用料

罗马生菜 适量 水萝卜 适量
葡萄醋 适量 橄榄油 适量
鸡胸肉 适量 卷饼皮 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
食用油 适量

蔬菜鸡肉卷的做法

蔬菜鸡肉卷的做法图解1

步骤1

罗马生菜切成丝放入干净的盆中
蔬菜鸡肉卷的做法图解2

步骤2

洗净的水萝卜擦成片，放入盆中，加入盐和适量黑胡椒
蔬菜鸡肉卷的做法图解3

步骤3

倒入葡萄醋、橄榄油搅拌均匀
蔬菜鸡肉卷的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切成片，撒上盐和黑胡椒腌制十分钟左右
蔬菜鸡肉卷的做法图解5

步骤5

煎锅中加入适量食用油，放入腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄
蔬菜鸡肉卷的做法图解6

步骤6

卷饼上涂抹适量芥末酱，放入拌好的蔬菜和煎好的鸡胸肉，从一头开始卷，卷至全部卷起即可

蔬菜鸡肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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