照着做不会失败的糖醋里脊

精品 独家
22.2万 浏览 3847 收藏
收藏
恬萝姑娘
恬萝姑娘 恬萝姑娘
＋ 关注

住的小区又被封起来了，还好之前买了一块里脊肉，这次做一个糖醋里脊
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

糖醋里脊的用料

里脊 200g 油 少量
糖 50克 白醋 30克
淀粉 2勺 食盐 3克
酱油 1勺

糖醋里脊的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切掉筋膜不用
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解2

步骤2

比较厚的部分横着劈开
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解3

步骤3

正反两面打上花刀
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解4

步骤4

切成5CM左右的粗条
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解5

步骤5

用小苏打清洗干净
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解6

步骤6

里脊先用一点料酒和1克食盐腌制一刻钟
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解7

步骤7

淀粉需要稠一点，抓起来呈比较绸的线落下去
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解8

步骤8

里脊里面加入1克盐，一点鸡精，1勺生抽
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解9

步骤9

加入准备好的淀粉，再加入香油拌匀
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解10

步骤10

五成热后放进去，初次油炸
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解11

步骤11

然后升温，复炸一遍
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解12

步骤12

炸好的里脊，外脆里嫩
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解13

步骤13

热锅，加水和料酒，加入50克白砂糖
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解14

步骤14

加入一点点老抽
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解15

步骤15

加入30克白醋
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解16

步骤16

加入水淀粉
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解17

步骤17

加三勺油，明油亮欠
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解18

步骤18

把炸好的里脊放进去炒匀即可！
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解19

步骤19

成品
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解20

步骤20

成品
#味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法图解21

步骤21

成品

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

糖醋里脊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 #味达美·名厨汁味正当夏#照着做不会失败的糖醋里脊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活