妈妈做的豆角焖面

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快手餐，我从小吃到大！

豆角焖面的用料

猪肉末 300克 豆角 500克
蒜5瓣 生抽 2勺
面条 300克 老抽 1勺
盐 一勺 克 胡萝卜 1根

豆角焖面的做法

步骤1

热锅放油，炸一下肉沫变色后迅速捞出（时间紧可省略）

步骤2

豆角切段，胡萝卜切丁，放入锅中炒
妈妈做的豆角焖面的做法图解3

步骤3

将一勺老抽，两勺生抽，一勺味极鲜，一小勺盐调成汁，放入锅中焖10分钟左右（可酌情加长时间，不然胡萝卜不烂）
妈妈做的豆角焖面的做法图解4

步骤4

锅中有汁液时加入面（细面不要煮！会比较筋道，粗面可提前煮，时间短夹生最好），焖五分钟，之后加入蒜末再焖五分钟

豆角焖面的烹饪技巧

蒜不要少于5瓣，如果干锅可适当加水，出锅要保证没有汁液才好吃！ 图中量为2-3人量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28 · 上海市

©本菜谱的做法由 loti 编写，未经授权不得转载
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