软嫩多汁煎鸡胸

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鸡胸肉减脂又好吃，不过有个缺点就是有点柴。今天我来做一个软嫩多汁一点不柴的黑椒味鸡胸。喜欢的试试吧！
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软嫩多汁煎鸡胸的用料

鸡胸肉 6块 盐 5g
黑胡椒粉 25g 淀粉 20g
大蒜 1头 淀粉 3勺
味达美臻品耗油 2大勺 味达美味极鲜酱油 3大勺
味达美清香米醋 少许 小苏打 5克
橄榄油 30克 黑胡椒酱 适量

软嫩多汁煎鸡胸的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解1

步骤1

我一次买了4块鸡胸肉，反正一家人都喜欢吃，一次性多做点，冷冻起来，想吃时拿出来一片自然解冻。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解2

步骤2

把洗净后的鸡胸片成2片，方便腌制和煎。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉放入一个略大盆里，放入少许味达美清香米醋，只要一点点。因为这个鸡胸是黑椒味。米醋只为去一点腥味的。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解4

步骤4

把大蒜头切粒后放入，再放入味达美味极鲜酱油。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解5

步骤5

味达美臻品耗油。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解6

步骤6

再放剩下的生粉小苏打盐，充分搅拌。喜欢黑胡椒味重一点的，还可以放入一大勺黑胡椒酱。我喜欢，放了一大勺。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解7

步骤7

放入橄榄油，当然也可以放色拉油，不要放花生油或者菜籽油，味太重会和黑椒味冲。用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏。几个小时就可以了。我放一晚上。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解8

步骤8

腌好的鸡胸。我分装后冷冻了。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解9

步骤9

2小块准备煎。一个好一点的平底锅不能少了。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解10

步骤10

起锅，小火，放一点点油。把鸡胸肉放入，慢慢煎到两面金黄即可。不要担心不熟噢，大概一共3分钟。如果怕不熟，关火后盖锅盖，再焖一分钟。尝尝味道，口味重的可以放一点点黑椒酱，我是在煎的过程中再磨了一点黑椒粉，香。
#味达美·名厨汁味正当夏#软嫩多汁煎鸡胸的做法图解11

步骤11

切小块，慢慢享用吧！只要你吃了这个香煎鸡胸，一定会喜欢上它。

软嫩多汁煎鸡胸的烹饪技巧

鸡胸片开可以腌制入味，也可以缩短煎制时间，很好的保证了鸡胸的软嫩多汁。片开的鸡胸煎制一共3分钟基本熟了。不放心的可以关火后焖一分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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