番茄烧冬瓜

番茄烧冬瓜

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虫懒懒
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冬瓜真的是百搭菜品 可炖肉 可素炒 可煲汤 今天尝试了和番茄搭配在一起 成品的味道也是非常不错滴～
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番茄烧冬瓜的用料

冬瓜 1块 西红柿 2个
多力葵花籽油 适量 食盐 3克
大蒜 4瓣 香菜 1根
生抽 2汤勺 老抽 1汤勺
水淀粉 1勺 鸡粉 1/2小勺

番茄烧冬瓜的做法

#万物生长 营养尝鲜#番茄烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜削皮去瓤 切成块备用。
#万物生长 营养尝鲜#番茄烧冬瓜的做法图解2

步骤2

番茄切滚刀块。
#万物生长 营养尝鲜#番茄烧冬瓜的做法图解3

步骤3

大蒜拍散 剁成蒜末
#万物生长 营养尝鲜#番茄烧冬瓜的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油 下入蒜末爆香。 番茄入锅大火翻炒 番茄炒出汤 淋入2汤勺生抽 。 生抽炒匀 放入冬瓜。
#万物生长 营养尝鲜#番茄烧冬瓜的做法图解5

步骤5

冬瓜略翻炒一下 淋入1汤勺老抽 翻炒上色。 冬瓜炒至均匀上色 撒入食盐，翻炒均匀。 食盐炒匀 盖上锅盖 中火焖煮10分钟左右。
#万物生长 营养尝鲜#番茄烧冬瓜的做法图解6

步骤6

冬瓜炖至透明成熟 撒入鸡粉 淋入少许水淀粉 大火翻炒勾芡。 关火后 撒入香菜。出锅装盘。
#万物生长 营养尝鲜#番茄烧冬瓜的做法图解7

步骤7

✅完成✅

番茄烧冬瓜的烹饪技巧

番茄要完全炒出汤 再放入冬瓜。 提前先放盐 能加速冬瓜出汤。 这个菜 不要加水炖 用番茄的汤汁 和冬瓜自己的原汤 炖熟 菜品味道才更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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