玉米面香菇鸡蛋虾皮包子

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心清似水淡若云
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突然想吃素包子、说做就做 我喜欢吃粗粮、所以一般和面团都加了粗粮 可以放玉米粉、黑麦粉、紫薯粉等等
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玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的用料

小白菜 1斤 大虾皮 50克
鸡蛋 3个 盐 4克
香油 1勺 玉米面 100克
白面 150克 酵母 4克
花菇 8朵 姜末 20克
蚝油 1勺 植物调料粉 1勺
胡椒粉 1勺

玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法

#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解1

步骤1

玉米粉100克、中筋面粉150克、酵母4克加水和成光滑的面团、发酵
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解2

步骤2

小白菜汆水、烫一下就可以捞出、然后冲冷水
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解3

步骤3

干香菇泡发后挤干水分放入搅拌机、搅打成粗丁（别太细）
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解4

步骤4

小白菜挤干水分后也放入搅拌机打碎（我比较懒、切太麻烦了）
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解5

步骤5

鸡蛋液炒散
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解6

步骤6

炒散鸡蛋后、再加入香菇丁继续翻炒
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解7

步骤7

炒好的鸡蛋香菇放入碗里、依次在加入大虾皮、小白菜
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解8

步骤8

调味：植物调料1勺，盐4克、蚝油1勺酱油1勺、香油1勺、胡椒粉、
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解9

步骤9

拌均后馅料备用
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解10

步骤10

面发酵后、分成50克一个的剂子
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解11

步骤11

擀平、包上馅料
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解12

步骤12

随便包吧、我包的不太好看～～好吃就行
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解13

步骤13

全部包好、刚好10个
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解14

步骤14

放入蒸箱35度、二次发酵8分钟 然后开始蒸25分钟
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解15

步骤15

出炉了～～ 我很爱吃的粗粮包子、外皮绵软又嚼劲 喜欢暄软的就不要放粗粮粉
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解16

步骤16

素包子很香
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解17

步骤17

按自己的喜好调味即可～ 跟着我这样调，味道很好
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解18

步骤18

开吃吧、筋道有嚼劲得外皮 满满的素菜馅
#未来航天员-健康吃蛋#玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的做法图解19

步骤19

一口气吃了2个，小朋友自己吃了3个 剩下5个估计留不到早上吃了…

玉米面香菇鸡蛋虾皮包子的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-03 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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