土豆排骨焖饭

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对于上班族，这锅米饭只需配一碗汤，就可以搞定一顿饭。

土豆排骨焖饭的用料

猪排（羊排、羊肉都可） 250g 大土豆 1个
胡萝卜 1根 大米 若干
葱、姜 适量 八角 1个
生抽、老抽 适量 料酒 适量
啤酒 适量 植物油 少许
花椒 适量 花生米 适量

土豆排骨焖饭的做法

土豆排骨焖饭的做法图解1

步骤1

1、大米洗净，提前泡20分钟；
土豆排骨焖饭的做法图解2

步骤2

2、排骨洗净，姜切片、葱切段；土豆、胡萝卜切块；
土豆排骨焖饭的做法图解3

步骤3

3、锅中倒油，油开小火将花椒炸出香味，捞出花椒；
土豆排骨焖饭的做法图解4

步骤4

4、将葱、姜、八角放入锅中，炸出香味，放入排骨翻炒至表面焦黄，顺锅边加入料酒、啤酒，再加入生抽、老抽，翻炒一会；
土豆排骨焖饭的做法图解5

步骤5

5、排骨中加入适量清水，再放入花生米，盖锅盖炖至自己喜欢的软烂度；
土豆排骨焖饭的做法图解6

步骤6

6、再加入土豆、胡萝卜炖5分钟；
土豆排骨焖饭的做法图解7

步骤7

7、炖好的土豆排骨挑出葱、姜、八角后，倒入电饭锅，将泡好的米也倒入电饭锅，搅拌均匀，水超过米一指节即可；
土豆排骨焖饭的做法图解8

步骤8

8、电饭锅调至自动蒸饭，米饭蒸好后再焖15分钟，开盖搅拌均匀即可。

土豆排骨焖饭的烹饪技巧

这样做出的米饭，满满的肉香味，用羊排或羊肉做味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-04 · 山东

©本菜谱的做法由 奶油布丁的厨房 编写，未经授权不得转载
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