成都老麻抄手

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LG陈
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成都老麻抄手的用料

五花肉 100克 姜 5g
蒜 2瓣 小葱 2根
盐 适量 鸡蛋液 1个
空心菜或者番薯叶 5根 抄手皮 适量
鸡精（鸡粉） 0.5茶勺 芝麻红油辣子 适量
酱油 1茶勺 花椒油 1茶勺
花椒面 0.5茶勺 香油 适量

成都老麻抄手的做法

成都老麻抄手的做法图解1

步骤1

五花肉用刀剁成肉馅状备用
成都老麻抄手的做法图解2

步骤2

姜葱洗净切成小颗粒状备用。肉馅放入姜粒，少许盐，鸡精，鸡蛋液，胡椒粉，适量清水，生粉搅打均匀，然后放入葱油，香油拌匀即制成肉馅料。
成都老麻抄手的做法图解3

步骤3

取抄手皮包入肉馅包成像元宝状备用 青菜洗净备用
成都老麻抄手的做法图解4

步骤4

起锅烧水至水开下包好的抄手煮约5分钟左右，（趁煮抄手的时间调一个碗汤，把调味料放入碗中，蒜茸、盐，鸡精、酱油、花椒油、花椒面、红油辣子然后加适量抄手面汤调匀即成碗汤）抄手煮熟后捞出放入碗碟中围上烫熟的青菜撒上葱花即可。

成都老麻抄手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-04 · 四川省

©本菜谱的做法由 LG陈 编写，未经授权不得转载
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