赛螃蟹

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米拉农家小私厨
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赛螃蟹这个名字一听就很厉害，虽不是螃蟹但胜似螃蟹。其实赛螃蟹用料十分简单，鸡蛋就可以搞定，蛋白炒制后白白的好比蟹肉，蛋黄则好似蟹黄，营养丰富，味道鲜美，确实赛螃蟹。对于产后妈妈来说，不但可以一解馋虫，还能够补充到充足的营养，实是美哉。
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赛螃蟹的用料

鸡蛋 3个 姜 3片
白醋 1勺 盐 一小勺
咸蛋黄酱 3勺

赛螃蟹的做法

#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解1

步骤1

姜切末，加入半勺白醋拌匀
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解2

步骤2

打入三个蛋黄，蛋清放在另外一个碗里
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解3

步骤3

加入三勺咸蛋黄酱
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解5

步骤5

蛋白加入一小勺盐，半勺白醋
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解6

步骤6

锅中少许油，倒入蛋白用筷子划散盛起备用
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解7

步骤7

鸡蛋液同样下油锅划散
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解8

步骤8

倒入炒好的蛋白一起翻炒，加少许盐，葱花即可
#未来航天员-健康吃蛋#赛螃蟹的做法图解9

步骤9

成品

赛螃蟹的烹饪技巧

没有咸蛋黄酱可以用咸蛋黄代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 江苏省

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

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