奶香红枣馒头

奶香红枣馒头

精品
2.8万 浏览 603 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

以前做红枣馒头总是将红枣切碎揉进面团里，或者整形后铺在表面，吃起来口感不够细腻；今天这个新做法，用料理机将红枣绞成枣泥再去和面，这样蒸出来的红枣馒头枣香味更浓郁，甜味更细腻，特别的暄软蓬松，不发硬不柴口，比白馒头营养百倍！一次可以多做一些，蒸好后可以放入冰箱冷冻保存，当作早餐面点特别合适，营养又美味！

奶香红枣馒头的用料

富硒面粉 280g 红枣 65g
牛奶 150g 酵母 3g

奶香红枣馒头的做法

奶香红枣馒头的做法图解1

步骤1

食材 富硒面粉280克｜红枣65克｜牛奶150克 酵母3克 调味 无 锅具 鹅妈妈钛晶锅｜朋森料理机
奶香红枣馒头的做法图解2

步骤2

朋森料理机中倒入65克去核红枣、150克纯牛奶（优选新疆灰枣、核小皮薄、颗粒饱满、肉质绵密）；
奶香红枣馒头的做法图解3

步骤3

选择“果汁键”绞成细腻的枣泥（可干豆直打、全自动免煮免过滤、六大智能程序、6叶精钢刀片分割更细腻、304食品级不锈钢、轻音破壁更安逸）；
奶香红枣馒头的做法图解4

步骤4

倒入波西米亚揉面盆中，待降至温热倒入3克酵母、280克富硒面粉；
奶香红枣馒头的做法图解5

步骤5

搅拌成面絮状后揉成团状，先不用醒发；
奶香红枣馒头的做法图解6

步骤6

直接擀开擀薄成方形大面片；
奶香红枣馒头的做法图解7

步骤7

从一头卷至另一头，如果觉得不好卷，可以在表面涂抹上清水再卷；
奶香红枣馒头的做法图解8

步骤8

卷紧实些分割成差不多大小的面剂子；
奶香红枣馒头的做法图解9

步骤9

放入鹅妈妈钛晶锅中，锅内倒入适量热水，盖盖温室醒发约1.5倍大，拿起来轻飘飘的就是醒发好了；
奶香红枣馒头的做法图解10

步骤10

醒好上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右；
奶香红枣馒头的做法图解11

步骤11

把红枣和牛奶打成泥再揉面，这样蒸出来的红枣馒头枣香浓郁，甜味细腻，松软可口，加入了枣泥不用额外加糖都特别香甜，好吃还更健康；
奶香红枣馒头的做法图解12

步骤12

不塌陷、不回缩，一次醒发就成功，吃不完的可以放冰箱冷藏，隔天取出再蒸一下就可以当早餐，特别简单方便；

奶香红枣馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

奶香红枣馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香红枣馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 奶香红枣馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活