不放一滴水红烧芋头小鸡腿

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今天收到老家大哥寄来的一大袋自家种的芋头，大哥知道我喜欢吃芋头，所以每年都要种好寄给我，真的是很感谢他。马上买了小鸡腿烧起来。

红烧芋头小鸡腿的用料

小鸡腿 8个 芋头 十几个
多力压榨玉米油 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
大蒜 3瓣 生姜 1块
葱 5根 三得利啤酒 1罐
胡椒粉 适量 冰糖 5块

红烧芋头小鸡腿的做法

不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解1

步骤1

准备芋头小鸡腿
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，当中划一刀，以便腌制时入味。
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿放在碗里放入料酒，生姜，胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解4

步骤4

芋头刨皮，准备几块冰糖
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解5

步骤5

起锅烧油，倒入多力压榨玉米油，开小火先烧冰糖
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解6

步骤6

冰糖炒开后，开中火放入鸡腿继续炒，炒到鸡腿呈焦糖色，先放老抽上色，再放生抽提鲜，倒一罐啤酒。
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解7

步骤7

把芋头也放进去，大火烧开，烧5分钟左右
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解8

步骤8

放入葱姜，开中小火继续焖煮
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解9

步骤9

烧到最后开大火收汁。
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解10

步骤10

出锅装盘。
不放一滴水红烧芋头小鸡腿的做法图解11

步骤11

让手机先吃

红烧芋头小鸡腿的烹饪技巧

芋头刨皮带好手套，否则会痒的受不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-09 · 上海市

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