章鱼小丸子

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逛街的时候喜欢吃章鱼小丸子，一盒6粒15-20元，天气太热不想逛街想吃怎么办？自己动手做咯！
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章鱼小丸子的用料

章鱼烧粉 120克 水 170克
鸡蛋 1个 包菜叶 1片
章鱼足 1根 玉米油 约20克
【配料】 ： 丘比沙拉酱 适量
切丝海苔 适量 木鱼花 适量
【照烧汁材料】 ： 蜜糖 20克
酱油 15克 清酒 20克

章鱼小丸子的做法

#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

准备好章鱼烧粉
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

加入清水搅拌均匀
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

过下筛
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

过筛后口感更细腻
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

章鱼足解冻后去皮切小粒
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

章鱼足、包菜切碎
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

没有照烧汁的就来自制一个：小锅中放入蜜糖
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

放入酱油
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

放入清酒
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解12

步骤12

小火煮到冒泡泡，继续熬成粘稠液体
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解13

步骤13

关火备用
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解14

步骤14

小火加热烤盘，放入玉米油，用刷子将整个锅都刷上油（防止粘锅）
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解15

步骤15

依次倒入粉浆
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解16

步骤16

放入包菜和章鱼粒
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解17

步骤17

小火煎1分钟，用钢叉将丸子翻90度
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解18

步骤18

继续加入粉浆
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解19

步骤19

将丸子再向下翻90度
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解20

步骤20

没有填满的地方再补点浆，向下翻下身，直到表面全部变成金黄色
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解21

步骤21

做好的丸子放入盘中，淋上照烧汁
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解22

步骤22

袋装沙拉酱用剪刀剪个小口
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解23

步骤23

挤上沙拉酱
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解24

步骤24

撒上海苔
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解25

步骤25

撒上木鱼花
#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子的做法图解26

步骤26

成品图

章鱼小丸子的烹饪技巧

①全程小火，心急火大了容易糊 ②刚好两盘量，剩了一点章鱼足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 重庆

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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