简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子

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日常里我们吃饺子就是煮好蘸小料吃，夏天天热，都喜欢爽口开胃的食品，那么咱们不妨换一种吃法，今天分享的就是我夏季里最喜欢做的鲜汤饺子，几样调味料兑个汤，简单好操作，放入煮好的饺子，吃起来太舒服了！
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鲜汤饺子的用料

面粉 300克 角瓜 1个
虾仁 1小碗 味达美葱姜料酒 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 1勺
味达美清香米醋 1勺 香菜 适量
小葱 适量

鲜汤饺子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解1

步骤1

材料备好，虾仁洗干净用一勺料酒拌匀腌10分钟，角瓜去瓤。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解2

步骤2

虾仁直接就上案板剁碎就行，不用太碎，有颗粒的样子最好了。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解3

步骤3

把角瓜擦细丝，用一勺盐拌匀腌一腌，抓拌一下，攥出去水分。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解4

步骤4

角瓜丝也同样剁几刀，再攥一攥，放入虾仁和切碎的小葱。这里葱花建议多放点，比较提味。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解5

步骤5

先放入3勺食用油拌虾仁、角瓜和葱花拌一拌，然后再放盐和一点蚝油，这样后期馅就不会出水了。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解6

步骤6

最后再把所有的材料拌匀，馅就做好了。这样的馅粘稠有度，包饺子好包还不会出水，调味料也不用放太多，鲜香好吃，
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解7

步骤7

最后就是做面剂子包饺子。这里面团要提前和好饧着，馅做好了，面团也就饧好了。300克的面粉加入150克的温水来和面。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解8

步骤8

我们来兑个爽口料汁：香菜段和香葱段，这两样的食材自己把握，多少都行，放入2勺味极鲜酱油。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解9

步骤9

放入3勺清香米醋。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解10

步骤10

最后放入1勺臻品蚝油。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解11

步骤11

煮饺子的时候，水烧开后舀入开水冲一下，搅拌一下。
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解12

步骤12

最后捞入煮好的饺子就可以了，一碗鲜香爽口又开胃的鲜汤饺子就做好了，喜欢吃辣的还可以放入点辣椒油，绝对爽口！
#味达美·名厨汁味正当夏#简单省事，爽口开胃的鲜汤饺子的做法图解13

步骤13

鲜、美味

鲜汤饺子的烹饪技巧

汤汁调好后，根据自己的口味再适当调放调味料，咸淡适中，酸辣可口，达到自己喜欢的状态。这一碗鲜汤不仅可以吃饺子，还可以放馄饨、放面吃等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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