连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~

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五花肉煎出的油脂和料汁充分融合，透过虎皮表层的孔洞和腐竹的缝隙浸润，一口咬下还会爆汁，酱香十足又咸鲜开胃~

腐竹鹌鹑蛋炒肉的用料

主要食材： 鹌鹑蛋 300g
五花肉 100g 蒜末 适量
葱花 适量 小米辣 适量
腐竹 60g 青椒 2个
料汁： 生抽 20g
老抽 6g 蚝油 12g
盐 2g 糖 3g
清水 适量

腐竹鹌鹑蛋炒肉的做法

连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解1

步骤1

腐竹提前泡软。
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解2

步骤2

碗中倒入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，加适量清水搅匀备用。
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解3

步骤3

起锅多倒些油，下鹌鹑蛋。
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解4

步骤4

炒至虎皮状盛出
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解5

步骤5

留底油，下五花肉炒出油脂。
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解6

步骤6

加蒜末、葱花、小米辣爆香。
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解7

步骤7

下泡好的腐竹、鹌鹑蛋和调好的料汁，翻炒均匀。
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解8

步骤8

最后加青椒，大火翻炒均匀即可。
连吃3天都不腻！一口爆汁，有它根本不怕没胃口~的做法图解9

步骤9

配上米饭真的超级香，下饭菜首选它~

腐竹鹌鹑蛋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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