卤肉饭

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花好月圆128
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卤肉饭，五花肉和米饭的完美结合，卤肉色泽亮泽，颜色红润，香而不腻，营养美味，肥而不腻，甜咸适口、带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，好吃到停不下来。
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卤肉饭的用料

五花肉 500克 洋葱 半个
香叶 1片 桂皮 一小块
大料 1个 冰糖 8小粒
老抽 2勺 料酒 1勺
生抽 2勺 精盐 1小勺
蒜 2瓣

卤肉饭的做法

#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切小粒
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解2

步骤2

锅内倒适量的油，将洋葱放入不停煸炒
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解3

步骤3

炒至微焦即可取出备用
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解4

步骤4

五花肉切小一点的块
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解5

步骤5

空锅放入五花肉
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解6

步骤6

炒出油，将油倒出不用
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解7

步骤7

加入酱油
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入料酒去腥
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入生抽
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解10

步骤10

加入香叶大料桂皮蒜末冰糖精盐
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解11

步骤11

最后将炒好的洋葱放入
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解12

步骤12

将所有材料炒至融合在一起
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解13

步骤13

加入清水没过肉，大火烧开，中火慢炖
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解14

步骤14

在于炖煮半个小时，收汁出锅
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解15

步骤15

米饭盛碗中，倒扣在盘中
#米饭最强CP#卤肉饭的做法图解16

步骤16

将煮好的卤肉倒在米饭上，撒上白芝麻

卤肉饭的烹饪技巧

空锅放入五花肉炒出油，倒出不用，这样做的肉好吃不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 辽宁

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
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