嫩滑似蟹肉,用鸡蛋就能做出营养鲜香的赛螃蟹
别看这道菜名字里有“螃蟹”,其实主料就是家家常备的鸡蛋,我们用普通食材就可以做出螃蟹的鲜香美味,再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋摇身一变,成了可与螃蟹媲美的佳肴。螃蟹不常有,但是赛螃蟹可以经常吃。鸡蛋、黄鱼、咸蛋黄、姜蓉四种食材两两相配,就能做出一盘嫩滑鲜香的螃蟹味的赛螃蟹。这道菜用到的主要食材是圣迪乐OMEGA-3鲜蛋,这可是鸡蛋中的天花板,每一枚鸡蛋都很新鲜,收到的鸡蛋都是当天下的,都有属于自己的编码,可溯源更安全,最大限度保持鸡蛋的新鲜及品质。无腥味、可生食、不含沙门氏菌、天然谷物喂养。用这样的鸡蛋做出的赛螃蟹入口绵香,滋味醇厚,经过巧手烹制,黄鱼吃出了蟹肉味,咸蛋黄那沙沙的口感于蟹黄无异,真是太美味了。2倍DHA、2倍ALA、2倍OMEGA-3
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赛螃蟹的做法
赛螃蟹的烹饪技巧
1、黄鱼在拆肉时要仔细一些,不要有刺留到里面,用刀切成颗粒状,不要切得很碎,黄鱼的肉质跟螃蟹的肉组织接近,保留颗粒状更仿真。
2、蛋黄碾碎要彻底,这样才能和蛋黄更好地融合在一起。
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创建时间:2022-08-23 · 山东省
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