芋头扣肉

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广西灵杰土特产
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家常菜必备，喜欢吃并不觉得复杂。

芋头扣肉的用料

五花肉 一大块 老抽 适量
蚝油 适量 蒜末/蒜蓉酱 适量
荔浦芋头 1个 葱白 适量
姜汁 适量 五香粉 适量
十三香 用量：适量 腐乳 适量

芋头扣肉的做法

芋头扣肉的做法图解1

步骤1

准备腌制扣肉材料
芋头扣肉的做法图解2

步骤2

五花肉凉水下锅煮熟透
芋头扣肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油炸至金黄皮酥脆
芋头扣肉的做法图解4

步骤4

凉水浸泡至皮软化
芋头扣肉的做法图解5

步骤5

等待浸泡的时间准备葱姜蒜末。
芋头扣肉的做法图解6

步骤6

浸泡软的五花肉切片腌制。
芋头扣肉的做法图解7

步骤7

荔浦芋头去皮切块，沥干水分。
芋头扣肉的做法图解8

步骤8

下锅炸。
芋头扣肉的做法图解9

步骤9

腌制好的扣肉摆盘。加上刚做好的腌汁上锅蒸1小时

芋头扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-24 · 广东

©本菜谱的做法由 广西灵杰土特产 编写，未经授权不得转载
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