德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）

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家住德州，当然要介绍一下当地特产美食～ 两种方法:1.只做填馅 2.做整个派

胡桃派的用料

馅料部分 碧根果 300克
糖 140克 枫糖浆 120克
印度酥油/黄油 40克 水 20克
鸡蛋 2个 面粉 40克
盐 2克 香草精 14克
派皮部分 面粉 110克
印度酥油/黄油 90克 糖 50克
水 40克 盐 2克

胡桃派的做法

德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解1

步骤1

准备好碧根果，洗净，沥干，待用。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解2

步骤2

准备好其他材料，烤盘用直径9英寸的（23厘米左右）
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解3

步骤3

1.只做填馅: 把除碧根果、鸡蛋和面粉以外的配料都放在一个锅里，中火煮，等糖跟油融化后筛入面粉，边煮边搅拌至均匀。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解4

步骤4

鸡蛋打匀备用
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解5

步骤5

待糖浆混合物冒泡，调小火，倒入鸡蛋液
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解6

步骤6

不停搅拌至粘稠，关火。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解7

步骤7

加入碧根果，拌匀。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解8

步骤8

可以直接吃。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解9

步骤9

以前做过整个派，这次没做派皮.....老公觉得最近吃面太多就给省了......大家可以自己试试。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解10

步骤10

面加盐，用手软化黄油，揉匀，加水，揉匀。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解11

步骤11

擀薄，大概半厘米厚
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解12

步骤12

铺进烤盘，剪掉多余部分。可以做个花边。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解13

步骤13

这一步超简单了，把所有派馅的配料全部混合，拌匀倒进派皮。 也可以只烤熟派皮（177摄氏度15分钟），后把做熟的馅料放进去，放凉即可。
德克萨斯特产之一～胡桃派（pecan pie）的做法图解14

步骤14

你可以上面还盖一部分碧根果摆个造型（留一部分碧根果不要混合）。放入烤箱，350华氏（177摄氏），烤50-60分钟。

胡桃派的烹饪技巧

烤箱不一样，等到40分钟左右时需要开始注意，别烤糊。搭配牛奶一起吃才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-24

©本菜谱的做法由 无肉不欢麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 烤 卡士 电器
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