蒜蓉秋葵

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一道超简单的应季蔬菜，蒜蓉秋葵。秋葵富含丰富的维生素和微量元素，立秋了，吃点秋葵很不错，蒜蓉和秋葵是最搭的了。
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蒜蓉秋葵的用料

秋葵 350克 大蒜 一头
面粉 40克 食盐 1茶匙
细砂糖 1茶匙 鸡粉 1/2茶匙
食用油 20ml

蒜蓉秋葵的做法

#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解1

步骤1

第一步清洗秋葵，在碗中加入40克面粉，面粉有吸附性，可以把秋葵表面的颗粒灰尘洗净。再冲洗两遍。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解2

步骤2

洗干净的秋葵，斜刀切块，装入盘中备用。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解3

步骤3

大蒜去皮，切蒜末。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解4

步骤4

锅中烧开适量水，加少许盐和食用油，倒入秋葵煮2分钟左右。待秋葵颜色翠绿时捞出，捞出过凉。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解5

步骤5

锅中加入20ml左右的食用油，先将一半的蒜末炸香，如上图所示，颜色金黄，盛出备用。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解6

步骤6

锅留底油，炒香剩下的蒜末。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解7

步骤7

倒入焯好水的秋葵，大火翻炒均匀。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解8

步骤8

依次加入食盐。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解9

步骤9

加入细砂糖。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解10

步骤10

加入鸡粉，翻拌均匀即可。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解11

步骤11

盛入盘中，撒上蒜蓉即可。一道美味的蒜蓉秋葵就做好了。
#米饭最强CP#蒜蓉秋葵的做法图解12

步骤12

成品图。

蒜蓉秋葵的烹饪技巧

秋葵焯水，水中加盐和油可以保持秋葵的翠绿颜色，焯水后记得过下凉水。 蒜蓉先炸出来，炸至金黄，沥油装小盘备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-24 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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