清炖红娘鱼

清炖红娘鱼

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红娘鱼红头鱼红袖鞋各地叫法不同而已，我们济南叫红袖鞋，做法就是简单的清蒸，味道不腥，刺少，肉质鲜嫩。

清蒸红娘鱼的用料

红娘鱼 2条 五花肉 50克
蒜瓣 3-4粒 葱叶 半根
八角 2个 猪油 适量
姜片 3片 耗油 勺
料酒 少许 米醋 少许
啤酒 1瓶 甜面酱 适量
十三香 适量 胡椒粉 少许
棉白糖 少许 豆腐 1块
长茄子 半个 香菜 2颗
鸡精 少许 食用盐 少许

清蒸红娘鱼的做法

清炖红娘鱼的做法图解1

步骤1

红娘鱼2条
清炖红娘鱼的做法图解2

步骤2

五花肉50g
清炖红娘鱼的做法图解3

步骤3

大蒜三瓣
清炖红娘鱼的做法图解4

步骤4

姜三片
清炖红娘鱼的做法图解5

步骤5

八角两个
清炖红娘鱼的做法图解6

步骤6

猪油适量
清炖红娘鱼的做法图解7

步骤7

米醋少许
清炖红娘鱼的做法图解8

步骤8

白胡椒粉少许
清炖红娘鱼的做法图解9

步骤9

耗油、料酒、十三香、甜面酱、绵白糖
清炖红娘鱼的做法图解10

步骤10

豆腐
清炖红娘鱼的做法图解11

步骤11

长茄子半个
清炖红娘鱼的做法图解12

步骤12

香菜两颗
清炖红娘鱼的做法图解13

步骤13

鸡精、食盐少许

清蒸红娘鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-25 · 山东

©本菜谱的做法由 天赐食记 编写，未经授权不得转载
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