酸菜龙利鱼

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鹃姿
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酸菜龙利鱼是一道汤菜，既有汤又有菜，搭配米饭最适合啦！
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酸菜龙利鱼的用料

龙利鱼 一片 料酒 1汤勺
姜片 2片 葱花 适量
雪里红 300g 盐 少许
玉米淀粉 2勺 胡椒粉 1勺
温水 2-3碗

酸菜龙利鱼的做法

#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼切片，倒入料酒腌制。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解2

步骤2

加入胡椒粉。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解3

步骤3

再放入玉米淀粉，加稍许盐，搅拌均匀腌制十五分钟。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解4

步骤4

腌制鱼片的时间，我们准备雪里红，稍微切一下，不要太碎。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解5

步骤5

准备葱花，姜片。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解6

步骤6

红油五成，放入葱花姜片煸香。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解7

步骤7

放入酸菜煸炒出味。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解8

步骤8

加入温水。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解9

步骤9

腌制十五分钟的样子。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解10

步骤10

加入温水煮开。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解11

步骤11

将腌制好的鱼片，平铺在锅中，因为酸菜本身自带盐味，最后品尝一下加入适合自己口味的盐量。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解12

步骤12

出锅盛盘，撒香菜装饰。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解13

步骤13

鱼嫩汤鲜。
#米饭最强CP#酸菜龙利鱼的做法图解14

步骤14

大米搭酸菜龙利鱼汤，喝汤吃肉，两全齐美。

酸菜龙利鱼的烹饪技巧

雪里红自带盐分，熬汤时一定要品尝一下，口味清淡的少放盐。 酸菜也可以选东北老酸菜，出来时白汤白肉，适量加点其他菜品修饰一下会更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-25 · 山西省

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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