三鲜烩丸子

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疫情封控下，快速简便的清淡小菜。

三鲜烩丸子的用料

肉沫 200g 冬瓜 300克
南瓜 100克 番茄 半个
姜蒜末 适量 盐 适量
酱油 2勺 水淀粉 4勺
香油 2勺

三鲜烩丸子的做法

三鲜烩丸子的做法图解1

步骤1

疫情封控下，只剩这些了，来弄两个清淡快捷的菜
三鲜烩丸子的做法图解2

步骤2

里脊肉切成肉沫（三线肉最好，肥瘦相间更香），姜蒜切末，冬瓜、南瓜、番茄切块。
三鲜烩丸子的做法图解3

步骤3

肉沫➕盐➕酱油➕适量的水，拌匀，搅拌起劲，加入2勺水淀粉。
三鲜烩丸子的做法图解4

步骤4

热锅下油，油温5成热，用勺子把肉沫挤成圆形，下入油锅。
三鲜烩丸子的做法图解5

步骤5

炸至金黄捞出。
三鲜烩丸子的做法图解6

步骤6

热锅下油。
三鲜烩丸子的做法图解7

步骤7

下入切好的南瓜、冬瓜、番茄，加入姜蒜末炒香，加入水没过食材，加入小勺盐，加盖烧制2-3分钟。
三鲜烩丸子的做法图解8

步骤8

放入炸好的丸子，拌匀。
三鲜烩丸子的做法图解9

步骤9

勾入水淀粉（2勺淀粉➕4勺水拌匀)，香油。
三鲜烩丸子的做法图解10

步骤10

起锅装盘，可以放点葱花装饰下（疫情隔离中没有葱花） 菜品特点:咸香适口，现汁现油，丸子香酥，适合不吃辣的小朋友，下饭。

三鲜烩丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 重庆市

©本菜谱的做法由 木子李☜ 编写，未经授权不得转载
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