红烧五花肉炒冬瓜

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香而不腻，超下饭。

红烧五花肉炒冬瓜的用料

五花肉 500g 老抽 1勺
生抽 1勺 淀粉 适量
盐 适量 葱 1根
冬瓜 半个

红烧五花肉炒冬瓜的做法

步骤1

冬瓜削去皮和瓜瓤后切成片，切薄片；猪肉洗净后切片，肥瘦分开。

步骤2

瘦猪肉放入老抽，生抽，各一勺，放入适量淀粉抓匀，腌制10分钟。

步骤3

炒锅烧油，倒入肥猪肉炸出油脂。锅中留少许油，倒入瘦肉大火翻炒，倒入剩余的生抽老抽翻炒，翻炒后再焖上两分钟。

步骤4

倒入1碗温开水大火烧开，放入冬瓜小火慢炖。

步骤5

炖至冬瓜可以微微变软后，放入盐调味，继续炖至冬瓜软烂即可。
红烧五花肉炒冬瓜的做法图解6

步骤6

快关火时撒入葱花，装盘！

红烧五花肉炒冬瓜的烹饪技巧

喜欢吃粉条的也可以最后加点粉条一起炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 江苏

©本菜谱的做法由 cong4 编写，未经授权不得转载
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    / 7 红烧五花肉炒冬瓜的做法步骤

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