山药水果月饼

山药水果月饼

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随着月饼的上市，也意味着中秋节即将到来，中秋节吃月饼似乎成了一种传统浪潮，它不仅仅是一种应节美食，更是代表人们寄寓千里的相思。虽然咱们前段时间开团过了月饼，但我也会按照往年的传统给大家分享一个月饼的方子。 市面上常出现的月饼多是大量添加糖和油，以及含有大量的添加剂，实在不放心给家里的宝宝吃，总归没有自制的来得安心。不同于以往的月饼，今天分享的是一款水果馅的，果肉满满，营养美味，三种口味自由选择，而且不需要加面粉、揉面团，用山药做饼皮，营养更丰富。 口感清爽软糯，颜值爆棚，男女老少都适宜，夹心的水果也可以自由搭配，操作简单好上手。 好看又好吃，是中秋佳节不可错过的美食，做好的山药水果月饼需当天吃完。赏月的时候来一块，再煮一壶茶水搭着喝，也是美哉！

山药水果月饼的用料

铁棍山药 300g 细砂糖 30g
无籽青提 适量 红心火龙果 适量
芒果 适量 椰蓉 适量

山药水果月饼的做法

山药水果月饼的做法图解1

步骤1

食材准备
山药水果月饼的做法图解2

步骤2

把铁棍山药去皮后切成小块。
山药水果月饼的做法图解3

步骤3

放入蒸锅中，大火蒸15分钟后熟透取出。
山药水果月饼的做法图解4

步骤4

加入细砂糖。
山药水果月饼的做法图解5

步骤5

趁热用压泥器压成山药泥。
山药水果月饼的做法图解6

步骤6

取三分之一的山药加入少许火龙果汁调色，搅拌均匀。
山药水果月饼的做法图解7

步骤7

先戴上一次性手套，手上抹上少许清水或者熟油防粘；取两种颜色的山药泥揉成小圆球（约50g）。
山药水果月饼的做法图解8

步骤8

压扁后包入无籽青提，转圈收口团成小圆球。（Tips:水果可以自由替换成喜欢的）
山药水果月饼的做法图解9

步骤9

包入火龙果块，压扁收口后同样团成小圆球。
山药水果月饼的做法图解10

步骤10

包入芒果块，压扁收口后同样团成小圆球。
山药水果月饼的做法图解11

步骤11

裹上一层椰蓉，放入月饼模具里，压出花纹就可以了。
山药水果月饼的做法图解12

步骤12

成品图

山药水果月饼的烹饪技巧

熟练耗时：40分钟 工具：蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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