蒜台炒肉

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超级简单的一道家常菜，实而不华。

蒜台炒肉的用料

蒜台 10根 瘦肉 500克
油 适量 盐 半勺
姜 两片 生抽 1勺
鸡精 十颗 小米椒 6个
生抽 1勺

蒜台炒肉的做法

蒜台炒肉的做法图解1

步骤1

生姜和红辣椒切成丝。
蒜台炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉切成丝，放上生姜丝，加入鸡精、原味鲜酱油和少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
蒜台炒肉的做法图解3

步骤3

蒜苔切成段清洗干净。
蒜台炒肉的做法图解4

步骤4

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用
蒜台炒肉的做法图解5

步骤5

锅底留余油，下入蒜苔翻炒至变色，加入两勺酱油翻炒均匀，放盐调味。(可放少许老抽上色)
蒜台炒肉的做法图解6

步骤6

下入炒好的肉丝和红辣椒，翻炒均匀即可出锅。
蒜台炒肉的做法图解7

步骤7

装盘

蒜台炒肉的烹饪技巧

购买蒜台的时候，切记无需购买太多，7/8根足够炒500克瘦肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 富贵家的私房菜 编写，未经授权不得转载
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