家常炖带鱼

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我很少做鱼，带鱼可以试试

家常炖带鱼的用料

姜 1块 大蒜 2瓣
料酒 适量 米醋 适量
酱油 适量 糖 适量
盐 适量 鸡精 适量
食用油 2勺 带鱼 2条
面粉 适量 鸡蛋 1个
花椒大料香叶 适量

家常炖带鱼的做法

家常炖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼两三条剪成8厘米左右的段，刮干净表面鱼鳞，用料酒盐腌15分钟后洗干净
家常炖带鱼的做法图解2

步骤2

用面粉和鸡蛋调成薄糊，带鱼裹一下，油热下锅炸成金黄色捞出
家常炖带鱼的做法图解3

步骤3

上述调料准备好，油热后下花椒大料香叶，炸出香味放入葱姜蒜，加入生抽香醋，倒入一碗水，放入炸好的带鱼，再依次放入料酒，盐和糖，中火炖十五分钟收汤出锅
家常炖带鱼的做法图解4

步骤4

喜欢辣的可加入一点点豆瓣酱，汤没过带鱼即可，根据个人喜好调整糖和盐的比例，两种口味哦

家常炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 河北省

©本菜谱的做法由 超级玛丽D调 编写，未经授权不得转载
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