鱼香豆腐

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好比下饭的鱼香豆腐
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鱼香豆腐的用料

豆腐 1块 胡萝卜 小半根
木耳 适量 蒜苗 3根
植物油 适量 葱蒜末 适量
郫县豆瓣酱 1勺 味达美初榨炒菜生抽 1勺
味达美清香米醋 2勺 味达美初榨纯酿老抽 半勺
味达美臻品蚝油 1小勺 白糖 1勺
清水 适量 水淀粉 适量

鱼香豆腐的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片放锅中煎至两面金黄。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

准备配料：蒜苗已经切段，胡萝卜切片，木耳泡发，葱蒜切末。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

1勺味达美初榨炒菜生抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

2勺味达美清香米醋。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解5

步骤5

1小勺味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解6

步骤6

半勺味达美初榨纯酿老抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解7

步骤7

1勺白糖。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解8

步骤8

再加入适量清水搅拌均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解9

步骤9

锅中加入植物油，油热后加入葱蒜末炒香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解10

步骤10

加入1勺郫县豆瓣酱。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解11

步骤11

煸炒出香味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解12

步骤12

倒入调好的鱼香汁。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解13

步骤13

放入煎好的豆腐。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解14

步骤14

翻炒均匀炖2分钟让豆腐入味。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解15

步骤15

加入配料。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解16

步骤16

翻炒均匀后再炖2分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解17

步骤17

加入适量水淀粉收汁后关火。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香豆腐的做法图解18

步骤18

装入盘中。

鱼香豆腐的烹饪技巧

调料根据自己口味调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 北京市

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