蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋

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成都最近疫情原因，更新菜谱拖了又拖。 本来蒜苗买来是炒回锅肉的，突发奇想炒了牛肉片，味道不错还很下饭，赶紧分享给大家。

蒜苗牛肉一样美味的用料

【主料】 牛肉片 250克
蒜苗 3根 【辅料】
老姜 1块 大蒜 4瓣
【调料】 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
食盐 少许

蒜苗牛肉一样美味的做法

蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋的做法图解1

步骤1

牛肉切片洗净后码味：加淀粉、蚝油、生抽、食盐、老抽、清水拌匀，加入牛肉片再次搅匀，最后加入食用油封住5分钟。
蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋的做法图解2

步骤2

蒜苗切段、老姜和大蒜切片。
蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋的做法图解3

步骤3

热锅冷油，5层热小火，煎一下蒜苗茎部分，捞出备用。
蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋的做法图解4

步骤4

下入牛肉片，不要翻动，发黄反面，大约3分钟。
蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋的做法图解5

步骤5

下老姜、大蒜炒出香味。翻炒均匀加入蒜苗叶、蒜苗茎翻匀。
蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋的做法图解6

步骤6

最后加入水淀粉，即可。
蒜苗不止配回锅肉·蒜苗牛肉一样美滋滋的做法图解7

步骤7

一道菜，吃了两碗饭。

蒜苗牛肉一样美味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-08 · 四川省

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
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