蒜蓉广东菜心

蒜蓉广东菜心

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迷你阳木木
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广东菜心应该算一个地区蔬菜了，我们这里只有超市供应。它口感脆嫩，风味独特，营养丰富，很多人都喜欢吃。而且可炒食、汤用，还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 今天做的这道蒜蓉菜心，是广东传统名菜，汤汁鲜美，清脆又好吃，并且营养丰富材料和做法都超级简单～
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蒜蓉广东菜心的用料

广东菜心 1把（1斤左右） 大蒜 5-6瓣
油 适量 盐 1克
味达美蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺
蒸鱼酱油 1勺 水 2勺

蒜蓉广东菜心的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解1

步骤1

菜心去除黄叶，根部撕掉一点，去掉不新鲜的菜梗
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解2

步骤2

大蒜用刀拍一下切碎，菜心泡一泡洗干净
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步骤3

水烧开后加几滴油，一点盐 加油可以让绿叶菜保持翠绿的颜色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解4

步骤4

把菜心放入锅里，用筷子翻拌一下，2分钟内
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解5

步骤5

冷油放蒜末，小火炒熟炒香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解6

步骤6

加入蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解7

步骤7

加入味极鲜酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解8

步骤8

加入蒸鱼酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解9

步骤9

加一点点水，大火煮沸
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解10

步骤10

料汁浇在摆好盘的菜心上
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉广东菜心的做法图解11

步骤11

菜心翠绿爽口，蒜蓉喷香，真的很好吃的一道蔬菜

蒜蓉广东菜心的烹饪技巧

焯水好的菜心可以摆开摊凉一下，避免太热里面的叶子变黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-10 · 江西

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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