芋头炒牛肉

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疫情在家，不想吃米饭了，就做了芋头炒牛肉，芋头本身是可以做主食来补充碳水的，所有芋头放的比较多

芋头炒牛肉的用料

芋头 531g 牛肉 412g
青椒 75g 玉米油 克
料酒 2g 玉米淀粉 4g
小米辣 10g 姜 9g
大蒜 12g 生抽 3g
黑胡椒粉 2g 蚝油 5g

芋头炒牛肉的做法

芋头炒牛肉的做法图解1

步骤1

把芋头蒸熟
芋头炒牛肉的做法图解2

步骤2

把牛肉切片，用蚝油，黑胡椒粉，玉米淀粉，少量油，生抽进腌制20分钟

步骤3

把蒸熟的芋头去皮，辣椒切段，大蒜切片，姜切丝
芋头炒牛肉的做法图解4

步骤4

将油放到锅里加热，把小米辣，姜，蒜放入爆炒，也可以放点豆鼓一起炒，炒香，放入牛肉爆炒，炒到5层熟左右，放入芋头一起炒，有芋头香味出来，就加适量水，大火水开后，小火，中间要翻，免得糊锅，等牛肉熟了，再放入少量生抽增加芋头的味道，试味后起锅

芋头炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 潮往潮来 编写，未经授权不得转载
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