蒲瓜炒肉

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过节的时候从老家带了几个蒲瓜回来，今天做一顿老公最喜欢的蒲瓜炒肉，除了汤大了一点没毛病，不过这汤汁用来拌饭也是美味的很。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

蒲瓜炒肉的用料

蒲瓜 1个 猪肉 适量
葱姜蒜 适量 泡椒 3个
老抽 少许 味极鲜 2勺
蚝油 1勺 玉米淀粉 1勺

蒲瓜炒肉的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解1

步骤1

一个蒲瓜去皮切成片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解2

步骤2

一块猪肉切片。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解3

步骤3

加食盐，料酒，味极鲜，蚝油，玉米淀粉抓拌均匀腌制一会儿。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解4

步骤4

切点葱姜蒜泡椒备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解5

步骤5

锅中烧油，加入猪肉翻炒至变色。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解6

步骤6

加入老抽上色，加入葱姜蒜爆香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解7

步骤7

加入蒲瓜翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒲瓜炒肉的做法图解8

步骤8

加入适量食盐和味极鲜调味即可。

蒲瓜炒肉的烹饪技巧

蒲瓜本来含水量较高，烹饪过程中最好不加或少加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 江西省

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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