清蒸黄立鱼

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黄立鱼又名“黄脚腊”，学名“黄鳍鲷”。由于富含粗蛋白、蛋氨酸等营养成分，其鱼肉口感鲜滑爽口，由于脂肪含量较低，它也是名副其实的高蛋白、低脂肪食材，具有提高人体免疫力、保护视力、提高记忆、健脾养胃等作用，特别是其药用氨基酸含量比较高，对人体健康有好处。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

清蒸黄立鱼的用料

黄立鱼 1至2条 味达美生抽 适量
姜 1块 花生油 适量
葱 适量 蒜 2瓣
盐 适量

清蒸黄立鱼的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净开膛去鱼鳞和鱼鳃切花刀，用适量盐腌制半小时左右；
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解2

步骤2

备好辅料；葱姜蒜切碎备用，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解3

步骤3

锅中加水烧开；将鱼身抹少许花生油身底下和肚子里分别放上葱白和姜丝；上面再撒上一些；水开上锅蒸6分钟即可。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解4

步骤4

出锅后在边上倒入味达美生抽；不要从鱼身上倒阿。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解5

步骤5

小铁锅倒入适量花生油加热到有少量烟出即可；留下备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解6

步骤6

再撒上蒜末和葱丝；
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解7

步骤7

淋上加热的花生油即可；
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解8

步骤8

味道不错哦鲜美无比！
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#清蒸黄立鱼的做法图解9

步骤9

来；张嘴；吃一口尝尝。

清蒸黄立鱼的烹饪技巧

蒸鱼时间请根据鱼的大小来定哦。一般5-10分钟左右；不可太久；不然就肉质变老了；哈哈哈；酱油也不要和鱼一起下锅阿；一定要后加入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载
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