椰香小面包

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小Ci货

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做咖喱鸡剩的椰浆，原来做成面包这么好吃，分成6个一个300大卡不到，早餐来一个无压力！

椰香小面包的用料

高筋面粉 300克	椰浆（丽尔泰） 150毫升
鸡蛋 1个	白糖 10克
盐 3克	酵母 4克
黄油 25克

椰香小面包的做法

步骤1

1：首先将除黄油以外所有食材放入厨师机揉面，2档转4档揉了十分钟左右，加入黄油继续2档转4档揉十分钟左右揉出手套膜，盖上湿布室温醒发至两倍大。

步骤2

2：醒发好的面团排气，分成6个面团揉一下滚圆摆入烤盘，再次醒发至两倍大，醒发好后刷上一层椰浆。

步骤3

3：烤箱预热，面团表面盖上锡纸，中层上下火165-175度烤25-30分钟，取出后表面再刷一层椰浆撒一层椰蓉即可，没有椰蓉这一步可以省略！

步骤4

你的厨师机也会有掉黑粉的情况吗，我有一个小技巧如上面两张图，用胶带把搅拌勾的头缠一圈，这样黑粉就不会掉出来了，也不影响搅拌勾拆装。

椰香小面包的烹饪技巧

1：想更甜奶香味更浓，在原有基础上加一些蜂蜜、奶粉。想更软糯，面粉含水量就多一点，让面团微微粘稠的状态。 2：烤箱温度根据自己烤箱脾气适当调整，我是手动调节温控的烤箱温度没那么精确，所以参考165到175度这个区间调整。 3：盖不盖锡纸取决于你想要什么口感，想要表皮脆感就根据上色程度来决定盖锡纸的时间。 4：吃不完包上保鲜膜放进密封袋冰箱冷冻，想吃的时候前一天晚上拿出来冰箱缓着，表面喷些水烤箱180度复烤6到8分钟，表皮酥酥内心软软的配上牛奶好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 广东省

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