炸鸡排

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小朋友要吃鸡排太好吃了，用味达美名厨汁味鲜香入味而且这样比外面的好吃，外酥里嫩咬一口有葱香恰到好处好味道
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

炸鸡排的用料

鸡胸肉 2块 胡椒粉 适量
盐 少许 料酒 2勺
大葱 半根 姜片 适量
味达美初榨原酿酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺半
鸡蛋 1个 面包糠 适量
面粉 适量 玉米油 10克

炸鸡排的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解1

步骤1

食材
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解2

步骤2

葱姜切片鸡胸肉对半切开用刀背敲一下
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解3

步骤3

加入少许盐胡椒粉葱姜片、料酒、原酿生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解4

步骤4

加入臻品蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解5

步骤5

抓匀腌制三十分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解6

步骤6

用普通面粉加入鸡蛋
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解7

步骤7

打匀面粉无颗粒状，把腌制好的鸡肉先用面粉按匀在抖一下去掉多余面粉
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解8

步骤8

在放入蛋液中两面菓上蛋液
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解9

步骤9

最后放入面包糠
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解10

步骤10

锅中加入玉米油、油温六成热加入鸡排
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解11

步骤11

炸制两面金黄即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解12

步骤12

放入吸油面纸上用刀切成条、切的时候声音脆脆的好香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#炸鸡排的做法图解13

步骤13

装盘美味即成

炸鸡排的烹饪技巧

腌制鸡肉的时候一定定要抓透使每块鸡肉味道到位，炸的时候中小火慢炸，这样做的鸡排非常好吃，不用出去买，在家也能做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 浙江省

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
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