秋梨膏

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这些配料可以自行搭配的，如果没有也可以减少一样到两样，主要就是熬制的时候要有耐心，千万不能糊锅。

秋梨膏的用料

京白梨 6斤 罗汉果 4个
生姜丝 适量 红枣 20颗
川贝 15g 黄冰糖 100g
茯苓粉 20g 枇杷叶 5片
罗汉果 10个

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

准备的京白梨一箱，大概6到7斤左右，把梨清洗干净，去核切块，然后打碎
秋梨膏的做法图解2

步骤2

京白和红枣打碎备用，罗汉果枇杷叶胖大海拍碎和打碎了的梨没放到一起，上锅中小火煮40分钟之后捞出备用
秋梨膏的做法图解3

步骤3

川贝
秋梨膏的做法图解4

步骤4

茯苓川贝一起打成粉备用
秋梨膏的做法图解5

步骤5

所有的东西捞出来以后稍微放凉
秋梨膏的做法图解6

步骤6

把煮过的用过滤袋过滤一遍，只留汁水。
秋梨膏的做法图解7

步骤7

就是过滤好的梨汁，重新上锅熬煮，中大火熬煮半个小时左右，最后转中小火再熬制20分钟即可出锅，边熬边观察时间是不确定的，液体变粘稠即可出锅，趁热赶紧装盒，否则凉了以后就凝固了
秋梨膏的做法图解8

步骤8

一大锅就熬出这么一小盒
秋梨膏的做法图解9

步骤9

一小勺可以调一升水

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 北京市

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