家常版鱼香茄子

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小小娟子曦
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新鲜的食材配上美好的心情总会擦出不一样的火花。 糖醋汁:2勺白醋，半勺耗油，2勺酱油，半勺糖，一勺淀粉，半勺胡椒粉，加入清水搅拌均匀。

鱼香茄子的用料

圆茄子 1个 蒜 适量
干红辣椒 适量 洋葱 适量
盐 1小勺 糖 半勺
醋 2勺 酱油 2勺
玉米淀粉 适量 面粉 适量
花椒 适量 生姜 适量

鱼香茄子的做法

家常版鱼香茄子的做法图解1

步骤1

准备好圆茄子以及相关配菜材料
家常版鱼香茄子的做法图解2

步骤2

将圆茄子切成条，洋葱切成条，姜蒜切沫中，干辣椒陈段，加入花椒粒。
家常版鱼香茄子的做法图解3

步骤3

将面粉以及玉米淀粉倒入切成条的茄子中，使每一个茄子裹上面粉，起锅烧油，将茄子煎至凉面金黄捞出。
家常版鱼香茄子的做法图解4

步骤4

锅中留少许底油，放入配好的配料炒香。
家常版鱼香茄子的做法图解5

步骤5

加入糖醋汁，熬制粘稠。
家常版鱼香茄子的做法图解6

步骤6

倒入茄子迅速翻炒2分钟
家常版鱼香茄子的做法图解7

步骤7

出锅成品。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 小小娟子曦 编写，未经授权不得转载
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