茴香肉馅包子

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好久没做包子了，今天买了茴香苗和肉，做包子吃。茴香馅的比较好吃，我喜欢！
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茴香肉馅包子的用料

中筋面粉 250克 干酵母 3克
清水 130g 茴香苗 1把
猪肉糜 200克 生姜 2片
葱 20克 料酒 2勺
生抽 1勺 盐 1茶匙
白胡椒粉 1克 植物油 3勺

茴香肉馅包子的做法

#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解1

步骤1

中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解2

步骤2

然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解5

步骤5

买来的茴香苗摘洗干净，控干水份。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解6

步骤6

切掉根部，在将茴香苗切碎。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解7

步骤7

肉糜中加入生抽 盐 料酒 姜末 植物油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。再加入葱末和切碎的茴香苗。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解8

步骤8

一起搅拌均匀，包子馅就做好了。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解9

步骤9

醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解10

步骤10

取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解11

步骤11

依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解12

步骤12

蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。
#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子的做法图解13

步骤13

一道美味的茴香肉馅包子就做好了。

茴香肉馅包子的烹饪技巧

面团发酵是关键，中筋面粉加入干酵母混合均匀后再加入清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放温暖处发酵至两备大。 猪肉要选三分肥七分瘦的，比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 拌 锅具 蒸锅
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