双茄焖饭

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焖饭大概要30分钟，开蒸后就可以去做别的事情了。这个简单的海带汤，几分钟就可以啦！

双茄焖饭的用料

茄子 1个 番茄 1个
大米 两碗饭的量 猪肉 几片
木耳 2朵 栗子 5颗
干辣椒 按个人口味放 姜末 按个人口味放
酱油 1勺 蚝油 1勺
白胡椒 1勺 海带 2片
豆腐 150g 味噌 半勺

双茄焖饭的做法

双茄焖饭的做法图解1

步骤1

番茄烧一下方便去皮，茄子没去皮，因为茄子比较嫩，老一点的还是都去皮吧。切块。
双茄焖饭的做法图解2

步骤2

电饭煲里先放茄子和番茄，再放米饭。我加了一些糯米进去，因为更喜欢吃软糯的饭。
双茄焖饭的做法图解3

步骤3

上面铺上猪肉、木耳、栗子、干辣椒和姜末。
双茄焖饭的做法图解4

步骤4

调味用的酱油、蚝油、白胡椒，没有另外再加盐了，因为汤里也有盐。
双茄焖饭的做法图解5

步骤5

加适量水，就可以正常蒸饭啦。
双茄焖饭的做法图解6

步骤6

这个海带汤很简单，几分钟就能做好，所以饭焖好再煮也可以的。豆腐和海带切好直接煮。
双茄焖饭的做法图解7

步骤7

调味就加了半勺味噌。
双茄焖饭的做法图解8

步骤8

最后淋蛋液，汤就煮好了。
双茄焖饭的做法图解9

步骤9

焖饭上撒点葱花，再配点水果，一顿饭就好啦！

双茄焖饭的烹饪技巧

感觉猪肉换成腊肉腊肠，会更好吃！但是我家里现在没有，就只放了猪肉。栗子是之前煮好、剥好后冷冻起来保存的，做饭的时候也不用解冻，抓点出来就行，很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 two九 编写，未经授权不得转载
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