酸菜鱼

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不知道吃什么时候做一道下饭好吃的酸菜鱼吧
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酸菜鱼的用料

黑鱼 1条 泡酸菜 300g
泡椒 30g 姜 10g
葱 5g 蒜子 10g
干辣椒 3个 白胡椒 5g
料酒 10g 白糖 5g
鸡粉 5g 白醋 适量
小香葱，花椒 适量 芝麻 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼让菜场帮助分好鱼片，鱼骨，鱼片加盐抓捏片刻
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

用清水多冲洗几遍，去除鱼的腥味
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

清洗干净的鱼片加黄酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨清洗干净
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

准备葱姜蒜调料
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

锅中加油烧热，鱼骨煎至两面金黄色
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

下入葱姜蒜调料
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

倒入酸菜炒出香味，根据自己口味加调味料
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量开水煮10分钟，盛出鱼骨酸菜
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

汤汁大火烧开下入腌制好的鱼片煮熟
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

煮好的鱼片倒入酸菜上，表面撒上红辣椒，小香葱，芝麻，花椒
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

锅中烧热油
酸菜鱼的做法图解13

步骤13

浇在调料上，香气扑鼻而来
酸菜鱼的做法图解14

步骤14

下饭好吃的酸菜鱼做好了，可以吃两碗米饭呢

酸菜鱼的烹饪技巧

鱼片用盐抓捏片刻，用清水多冲洗几遍可以去除鱼的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 安徽省

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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