极简白萝卜牛肉汤

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秋分时节，来一碗清淡的白萝卜牛肉汤，润燥益气，美味又营养。极简单的做法，原汁原味，还原食材本身的味道。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

白萝卜牛肉汤的用料

牛腩 400g 白萝卜 1个
香菜 2棵 盐 适量
胡椒粉 适量 大葱 1根
姜片 4-5片 鸡精(可选) 适量

白萝卜牛肉汤的做法

#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解1

步骤1

牛腩洗净，最好提前1-2小时浸泡，泡出血水。
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切滚刀块，洗净备用。不要用绿萝卜。
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解3

步骤3

凉水下锅，中火搅拌煮沸。
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解4

步骤4

撇去血水和杂质，可以多加几次水煮沸，直至汤清即可。
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解5

步骤5

像这个样子，盖锅盖小火炖一个小时。
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解6

步骤6

加入大葱和姜片。
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解7

步骤7

再加入白萝卜炖20分钟。看，汤清肉烂。
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解8

步骤8

碗中放盐，胡椒粉，香菜碎，根据个人口味添加鸡精。一碗暖敷敷的清汤白萝卜牛肉汤，鲜的没朋友哦
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤的做法图解9

步骤9

再来一张成品图(*'▽'*)♪

白萝卜牛肉汤的烹饪技巧

牛肉炖烂后再加白萝卜。注意锅里的水最好一次性加够，小火炖。如果水少一定要加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-26 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 清淡 香 葱香味 荤菜

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