西班牙海鲜烩饭

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西班牙海鲜饭（Paella），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。

海鲜烩饭的用料

米饭 300克 大虾 4只
大扇贝 2个 花枝 2个
青口 100克 鲷鱼 100克
洋葱 70克 西红柿 1个
彩椒 100克 西葫芦 100克
大蒜 15克 胡椒粉 5克
盐 5克 番茄酱 50克
辣椒粉 15克 干白 50毫升

海鲜烩饭的做法

西班牙海鲜烩饭的做法图解1

步骤1

所有食材洗净处理好，大米提前浸泡2小时
西班牙海鲜烩饭的做法图解2

步骤2

锅内倒入橄榄油，炒香蒜末，放入大虾，扇贝肉
西班牙海鲜烩饭的做法图解3

步骤3

加入胡椒粉、盐、干白煸熟，盛出
西班牙海鲜烩饭的做法图解4

步骤4

放入洋葱碎，西红柿、彩椒丁、西葫芦丁煸炒，放入香叶煸炒
西班牙海鲜烩饭的做法图解5

步骤5

再加入鱿鱼圈、鲷鱼丁、海虹煸炒
西班牙海鲜烩饭的做法图解6

步骤6

加入番茄酱、水、辣椒粉翻炒均匀
西班牙海鲜烩饭的做法图解7

步骤7

捡出海虹，放入大米与食材搅拌均匀
西班牙海鲜烩饭的做法图解8

步骤8

放入海虹、贝肉、大虾焖15分钟，装饰即成

海鲜烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 山东

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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