冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧

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冬虫夏草中特有的虫草素可以调节免疫力、改善新陈代谢、清除自由基，搭配有「植物伟哥」之称的秋葵，使这道粥补益肾脏功效更加显著。

虫草秋葵虾仁粥的用料

冬虫夏草 2g 虾仁 200g
秋葵 50g 生姜 适量
大米 适量 黑胡椒 适量
料酒 适量

虫草秋葵虾仁粥的做法

冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解1

步骤1

烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后下入秋葵焯水断生。 （由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。待水滚开后放入锅中焯水断生。）
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解2

步骤2

将焯水后的秋葵切片，备用。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解3

步骤3

取姜5g，洗净后切成姜末。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解4

步骤4

取大米一小碗，淘洗干净，放入锅中。大火煮滚后改为小火慢煮1小时。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解5

步骤5

取生虾适量，去皮。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解6

步骤6

去掉虾线。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解7

步骤7

刀从虾背切入，切到三分之二处即可，不要切断。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解8

步骤8

将处理好的虾仁放入碗中，加入适量食盐和姜末，用手抓匀后腌制10分钟。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解9

步骤9

将冬虫夏草放入锅中，小火加盖焖煮10分钟。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解10

步骤10

将腌制好的虾仁以及剩余姜末一起放入锅中。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解11

步骤11

小火煮5分钟后加入秋葵。
冬虫夏草秋葵虾仁粥——给你的那个他做一碗大补粥吧的做法图解12

步骤12

2分钟后，依照个人口味加入适量盐、香油、胡椒，搅拌均匀即可出锅。

虫草秋葵虾仁粥的烹饪技巧

PS：这道粥中加入姜末有两个原因，一是为了给虾仁去腥，二是因为秋葵性偏寒凉，添加一些姜可以平衡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 天然的白芝麻很反反复复 编写，未经授权不得转载
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