高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品

渐变紫薯奶冻的用料

紫薯 1个 牛奶 300+300ml
白糖 10+10g 达人兔白凉粉 30+30g

渐变紫薯奶冻的做法

高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解1

步骤1

紫薯一根，去皮切块，上锅蒸熟
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解2

步骤2

紫薯倒入料理机，加300ml牛奶，搅拌到细腻
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解3

步骤3

过滤进锅里，加10g白糖，煮到沸腾
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解4

步骤4

加达人兔白凉粉30g，搅拌均匀
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解5

步骤5

取一大半倒进方碗1/3高度，用小风扇吹或者放冷冻快速凝固。这里是500ml方碗；（剩余的紫薯牛奶液，隔热水保温，防止凝固）
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解6

步骤6

奶冻液：牛奶300ml+白糖10g+达人兔白凉粉30g，一起煮到沸腾
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解7

步骤7

取一勺奶冻液，倒进剩余紫薯牛奶液中，搅拌均匀，得到浅紫色奶冻液
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解8

步骤8

把浅紫色奶冻液倒进方碗2/3高度，用小风扇吹或者放冷冻快速凝固。（剩余的奶冻液，隔热水保温，防止凝固）
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解9

步骤9

浅紫色奶冻凝固后，把剩余奶冻液倒进碗里
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解10

步骤10

最后再次放到凝固就完成啦
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解11

步骤11

颜值清新治愈
高颜值点心，渐变紫薯奶冻，细腻嫩滑，入口即化的做法图解12

步骤12

口感嫩滑细腻，入口即化~

渐变紫薯奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 浙江

©本菜谱的做法由 达人兔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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