金沙奶黄冰皮月饼

金沙奶黄冰皮月饼

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guoyudan
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蛋黄馅咸香，不腻

金沙奶黄冰皮月饼的用料

1、冰皮月饼预拌粉 200克 热开水 200g
紫薯粉 少许 2、金沙奶黄馅
咸蛋黄 2个 鸡蛋 2个
白砂糖 30克 牛奶 45克
淡奶油 35克 黄油 15克
低筋面粉 35克 玉米淀粉 18克
奶粉 15克 熟糯米粉 15克

金沙奶黄冰皮月饼的做法

金沙奶黄冰皮月饼的做法图解1

步骤1

咸蛋黄白酒泡一下，烤箱烤170、10分钟，过筛一下
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中搅匀，在放入白糖，牛奶，淡奶油，咸蛋黄，再加入低粉，淀粉，奶粉，过筛一下，放入不粘锅加入黄油，
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解3

步骤3

小火炒制抱团
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解4

步骤4

冰皮月饼预拌粉，热水，和成面团
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解5

步骤5

取一半面团加紫薯粉，面团分成30g一个，馅料分成20g一个
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解6

步骤6

熟糯米粉，撒在模具里防粘
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解7

步骤7

包好模具用压
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解8

步骤8

压好
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解9

步骤9

成品
金沙奶黄冰皮月饼的做法图解10

步骤10

馅料好吃

金沙奶黄冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-04 · 天津

©本菜谱的做法由 guoyudan 编写，未经授权不得转载
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