花旗参石斛炖鸡汤

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入秋滋补佳品。

花旗参石斛炖鸡汤的用料

鸡 一只 石斛 10克
花旗参 20克 红枣 6颗
桂圆 10克 姜 2片
料酒 2大勺 水 1500克
松茸酱油 4小勺 蚝油 2小勺
香油 1小勺

花旗参石斛炖鸡汤的做法

花旗参石斛炖鸡汤的做法图解1

步骤1

石斛、红枣、桂圆清洗干净，红枣剪开弃核。
花旗参石斛炖鸡汤的做法图解2

步骤2

净鸡去头去尾和料酒一起开水入锅汆烫10分钟。
花旗参石斛炖鸡汤的做法图解3

步骤3

冲洗干净鸡表面的浮沫后放进炖锅。加入其它食材，加纯净水1.5L。加盖，开启鲜香老火汤2.5h的程序。
花旗参石斛炖鸡汤的做法图解4

步骤4

完成后可以撇去浮油，盛出汤，再适量添加盐调味，也可不加。
花旗参石斛炖鸡汤的做法图解5

步骤5

鸡肉保留了很多营养成分，再制作一道手撕鸡肉，把鸡腿和鸡胸部分的肉撕开。制作蘸汁：松茸酱油、蚝油、香油，按照比例4:2:1混合均匀即可。
花旗参石斛炖鸡汤的做法图解6

步骤6

鲜甜美味！
花旗参石斛炖鸡汤的做法图解7

步骤7

开吃！

花旗参石斛炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 广东

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
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