秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包

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Yang妈妈87
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还记得小时吃过的豆沙包什么味道吗？我来教你做。自己炒出来的豆沙绝对比买的好吃百倍。 搭配南瓜泥揉面做的豆沙包，松软好吃，不齁甜，不腻，吃了一个还想吃！

南瓜豆沙包的用料

红豆 125克 普通面粉 400克
南瓜 适量

南瓜豆沙包的做法

秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解1

步骤1

红豆125克提前用清水泡一夜捞出洗净倒入高压锅内加清水400克按煮饭按钮，把红豆煮至软烂。汤汁和红豆一起倒入破壁机内，启动果蔬程序把红豆打成泥
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解2

步骤2

打好的红豆泥倒入不粘锅中加葵花籽油80克，开中小火不停的翻炒，把水份炒干，
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解3

步骤3

豆沙可以报团的时候加入80克绵白糖一起翻炒至豆沙成团，不粘铲子，不沾锅就可以了，
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解4

步骤4

豆沙馅盖上盖子保持湿度，放凉备用
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解5

步骤5

南瓜适量去皮切片蒸熟，放凉备用 普通面粉400克加入南瓜泥250克（每个南瓜的出水量不同，南瓜蒸好后需要用漏网沥干水）酵母4克用温牛奶30克化开，猪油10克，
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解6

步骤6

一起揉成面团。面团直接搓成长条，
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解7

步骤7

切成小剂子，压扁
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解8

步骤8

擀圆，包上适量豆沙馅
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解9

步骤9

捏褶子，包成包子
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解10

步骤10

包子全部包好后放在温暖处发酵至包子变大，变蓬松，冷水上锅蒸16分钟，关火焖5分钟出炉
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解11

步骤11

包子发酵好可以蒸了，冷水上锅蒸16分钟，关火焖5分钟出炉
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解12

步骤12

热气腾腾的豆沙包出炉
秋日限定儿时味❗️一次性发酵❗️南瓜豆沙包的做法图解13

步骤13

自己炒的豆沙特别好吃

南瓜豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-07 · 安徽省

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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