空心糖饼

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国庆在家孩子又嚷嚷着要吃糖饼了，自己在家烙一锅，个个空心鼓大泡，香甜筋道味道棒！想吃多少做多少，一点不比外面卖的味道差！关键是不用醒发，一揉一烙就上桌，省时省力，趁着假期动手试试吧！

空心糖饼的用料

富硒面粉 315g 清水 150ml
山茶油 15g 熟白芝麻 适量
食盐 1g 白糖 60g

空心糖饼的做法

空心糖饼的做法图解1

步骤1

食材 315克富硒面粉｜150ml清水 山茶油15克｜熟白芝麻适量 调味 食盐1克｜白糖60克 锅具：鹅妈妈晶钻平底锅
空心糖饼的做法图解2

步骤2

碗中倒入300克富硒面粉、1克食盐、150克清水搅拌成面絮状；
空心糖饼的做法图解3

步骤3

倒入15克有机山茶油（山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯）；
空心糖饼的做法图解4

步骤4

揉成团状盖上保鲜膜松弛15分钟；
空心糖饼的做法图解5

步骤5

糖馅：碗中倒入60克白糖、15克富硒面粉搅拌均匀，这个就是糖馅啦；
空心糖饼的做法图解6

步骤6

松弛好的面团揉搓的细腻些，揉成条状分割成差不多大小的面剂，我一共分8个；
空心糖饼的做法图解7

步骤7

每个面剂擀开成圆面片后舀入糖馅；
空心糖饼的做法图解8

步骤8

提褶收口后擀开成牛舌状，厚度约1元硬币的厚度，尽量不要把皮擀破；
空心糖饼的做法图解9

步骤9

鹅妈妈晶钻平底锅预热放入饼胚，表面刷上清水、撒上熟白芝麻丰富口感；
空心糖饼的做法图解10

步骤10

全程小火慢慢烙，烙至一面上色后翻面；
空心糖饼的做法图解11

步骤11

中途适当翻面几次保证受热均匀，烙至慢慢鼓起就可以出锅了，可可爱爱的造型；
空心糖饼的做法图解12

步骤12

不用发面，一揉一烙就成功，个个空心鼓大泡，基本上跟着教程来操作就不会失败，强烈推荐新手试试看；
空心糖饼的做法图解13

步骤13

圆鼓鼓的趁热咬一口便被这甜蜜的糖馅给融化了，芝香浓郁，一口气炫3个都停不下来，小朋友超喜欢；

空心糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-07 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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