打海鲜

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经常在快下班时听到同事说今晚回家打海鲜，后来才知道，她们说的是回家做海鲜火锅。试了几次，分享给大家2人份量。

打海鲜的用料

白萝卜 半个 青木瓜 半个
姜片、大葱、枸杞 几片及少量 盐、胡椒粉（用于汤底） 适量
黑虎虾 1斤 鲳鱼 1条
鲍鱼 6只 兰花蟹 2只
薄盐酱油、香菜、青柠、蒜、小米辣、什锦酱 适量 蔬菜 1斤

打海鲜的做法

打海鲜的做法图解1

步骤1

锅里放姜片、大葱、枸杞，注入清水煮开2分钟后放入白萝卜片，再煮5分钟，放入木瓜片煮4分钟，加胡椒粉、少量盐。ps：木瓜不要太熟的，手感摸起来偏硬。
打海鲜的做法图解2

步骤2

各种海鲜、蔬菜洗干净，我买的兰花蟹，蟹壳比较软，剪开2半即可。
打海鲜的做法图解3

步骤3

调味汁：薄盐酱油、香菜、小米椒、什锦酱、小青柠。ps：小青柠可代替醋，而且更加爽口。
打海鲜的做法图解4

步骤4

如果买了海白，建议先煮海百，开口就好啦，虎虾变色后煮1分钟，螃蟹3分钟，生蚝1分钟，鲍鱼2分钟。
打海鲜的做法图解5

步骤5

很美味，你们也试试吧！

打海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-07 · 海南省

©本菜谱的做法由 氧气精灵chy 编写，未经授权不得转载
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