酸菜汆白肉

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劉青山
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最喜欢的东北菜 热乎乎的 酸菜香，五花肉和排骨肥而不腻。

酸菜汆白肉的用料

酸菜 一颗 五花肉 适量
排骨 适量 八角 1个
姜 2片 千岛源茶油 适量
盐 根据个人口味 鸡精 2勺
料酒 3勺

酸菜汆白肉的做法

酸菜汆白肉的做法图解1

步骤1

食材备好
酸菜汆白肉的做法图解2

步骤2

五花肉和排骨焯水，加料酒去腥。
酸菜汆白肉的做法图解3

步骤3

焯好水的排骨和肉换水炖半小时备用。
酸菜汆白肉的做法图解4

步骤4

酸菜切丝水洗一遍拧干
酸菜汆白肉的做法图解5

步骤5

锅中加适量茶油烧热
酸菜汆白肉的做法图解6

步骤6

下拧干的酸菜丝翻炒均匀
酸菜汆白肉的做法图解7

步骤7

加八角和姜片
酸菜汆白肉的做法图解8

步骤8

加水淹没过酸菜
酸菜汆白肉的做法图解9

步骤9

放上排骨和切片的五花肉，开锅后小火慢炖一小时。炖越久越好吃。
酸菜汆白肉的做法图解10

步骤10

出锅前加盐和鸡精调味即可

酸菜汆白肉的烹饪技巧

炖酸菜少不了八角和姜片 茶油健康无异味，做菜不会影响食材本味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
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