小笼包

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小笼包的用料

五花肉 250克 肉皮冻 100克
料酒 5克 生姜 3克
酱油 2勺 糖 1勺
小葱 3克 盐1小勺
面粉200 克

小笼包的做法

小笼包的做法图解1

步骤1

1:准备好肉皮冻
小笼包的做法图解2

步骤2

2:揉好面～醒面半小时 3:调制肉馅，料酒,生抽、老抽,姜末、糖、盐混合顺着一个方向搅拌上劲即可 4:肉皮冻切碎放在肉馅搅拌均匀备用 5:把面揉成长条，分成小剂子 6:用擀面杖，擀成圆形中间后两边薄
小笼包的做法图解3

步骤3

7:放上肉馅，捏折一个小笼包完成
小笼包的做法图解4

步骤4

8:包完就可以上锅蒸20分钟即可，汤汁饱满一口一个停不下来。

小笼包的烹饪技巧

肉皮冻提前一天准备
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-12 · 安徽省

©本菜谱的做法由 冉冉妈美食 编写，未经授权不得转载
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